上海虹口区卡通蛋糕培训学校简介

上海 卡通蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海卡通蛋糕培训(上海卡通蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海虹口区卡通蛋糕培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

给我想一下蛋糕上的恶搞的句子

一、我有个朋友 高中喜欢 搞三角恋 所以起外号“臭三”现在喜欢较三三 事实上后来 三已经不能形容他了。过几天他生日我想在蛋糕上写点 恶搞或搞笑的 句子整蛊一下。关于“三”的就行，我是在想不出来。 一定要恶搞哦 。如果给的答案好我追加 30分 。

二、在公众场合 公然嘲笑自己的好朋友 这可不是为朋友之道呵 本来是一件让大家开心的好事情 可是玩笑开的过火就会变成坏事情很有可能你会说 我们是好朋友 他不会介意的 ——但是事情真的是这样的么？如果是对方把你最糗的事情公开拿出来嘲笑的话 你心里又会怎么想呢？虽然表面上可能未必发作 但是心里大概也不会很舒服吧 也许还会因此和这个朋友生分 甚至从此不再是朋友 。。。。因此 我建议你再好好的想一想 这样做的话 真的好么？

三、三人行，必有。。焉

四、那么费劲？给他买个三角形的蛋糕啥也不用写。

五、写上三个日。就是一个晶字了写成一排，切蛋糕之后摆成一个晶字。

六、你好！写上三个日。就是一个晶字了写成一排，切蛋糕之后摆成一个晶字。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

一、蛋糕制作注意事项

侄女送的蛋糕怎么感谢？

一、可以向侄女说感谢你送来的生日蛋糕，让我在今天这个快乐的日子里感受到了亲情的一种味道，以后我们之间一定要多多的交流，有什么困难尽快的说出来，大家才能主动的解决。未来的人生还很漫长，只有珍惜我们之间的亲情，才能体会到生活的幸福。

二、谢谢我亲爱的侄女。谢谢你送给我的蛋糕，我很喜欢。 蛋糕上的各种的卡通人物真是可爱极了。你送的这款蛋糕味道也非常的好吃，我已经吃了好多了。非常的香，也非常的甜。又让你花了这么多的钱，姑姑在心里边感谢你。谢谢你这个懂事的好孩子。

17.将面糊倒入20厘米烤模中,约6-7分满,放入180度的烤箱中,烤约35分钟取出.11、盖上盖子，按下煮饭

短期的蛋糕培训哪家好？

山东星火学院烘焙糕点培训,2-4个月就可学成.

不够就自己到甜品屋这个网站看看，好像不少。。

奶油蛋糕的做法

一、自己在家怎么做奶油蛋糕/

二、1、准备材料和工具；2、在桌上放置一个碗，然后将鸡蛋打撒至碗中；3、用筷子搅拌蛋液：一边搅拌一边加入白砂糖；4、加入面粉、苏打粉、生粉、色拉油和葡萄干，继续搅拌；5、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至面糊状：面糊状要呈稀溶液状态，面粉加多了会导致做出的蛋糕不松软；6、将电饭锅的内部用刷子刷上一层色拉

三、如果你是零基础，建议到学校里面进行学习的，有专门的老师手把手的教学，并且是实操为主的~

四、建议可以去专业的西点班学习一下，想要做的口味好还是要专门学一下哦。

总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

西点蛋糕培训学校排行

蛋糕西点培训学校排名如下：学校排名    学校名称    1    百悦米西点培训    2    辛缇国际西点学院    3    王森西餐西点学校    4    迪丽斯西点技能培训学校    5    刘清蛋糕培训学校    6    上海西米培训学校    7    凯达西点培训学校    8    南京欧米奇西点学校    9    郑州优美西点烘焙学校    10    新西点烘焙职业技能培训学校西点培训学校介绍1、百悦来自米西点培训：百悦米西点培训团队的成员都来源一些知名连锁西点，百悦米西点网主打线上培训，学员可以根据视频一步一步的来学习，涵盖生日蛋糕、戚风蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、奶油蛋糕等各类西式烘焙点心在线教学视频。2、迪丽斯西点技能培训学校十德术胜字室乎久兴他钟：成都迪丽斯职业技能培训学校是一家专注于西点专业培训的人才教育机构，首创立体教学模式，实现理论与实践一体化教学；强化模块实训，在市中心拥有上千平米的培训场地和学员模拟实操室，学员实操时间高达9持并刑巴请鲁限0%。

戚风蛋糕怎么做？

一、【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)烘焙：170度，约1小时。（制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟） 制作步骤：1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕TIPS：1、关于鸡蛋是否需要冷藏。向专业人士请教，蛋白应该是在20度左右最容易打发，所以很多方子里提到打发蛋白时候鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，就是这个道理。不过，因为蛋白打发比全蛋打发要容易的多，所以即使冷藏状态下蛋白也会很容易打发的，而且，低温有助于保持泡沫的稳定性，不至于太快消泡。所以，其实不回温来打也是可以的哈。2、有很多同学反应戚风烤后以后有腥味，即使用高品质的鸡蛋并且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面买的好吃。我的看法是：很有可能戚风没有完全烤熟。鸡蛋我用过很多种，贵的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房卖的蛋糕也不会使用太贵的鸡蛋以及太高级的香料。3、关于检测戚风是否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好(长帝CVR900)，你的烤箱呢？让它自己告诉你吧！（当然，最好将烘烤时间控制在一个合理的范围。如果烤的时间太长，蛋糕内水分挥发过多，口感会偏干）4、成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩，戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。5、戚风的配方非常多，不同的配方拥有各自的口感和特点。只要将各配料控制在合理的范围，都能做出成功的戚风。但对于新手来说，最好还是根据固定的配方来制作戚风。当你有足够的经验与专业知识后，可以尝试调整戚风的配方。对于戚风的配方，不要想当然——比如，不要以为在配方中多加一个鸡蛋会让蛋糕更加松软，这样反而会让蛋糕口感更硬。6、烤的时候放在哪一层？家用烤箱一般比较小，建议放在中下层，以防止蛋糕膨胀后顶部距离加热管太近被烤糊了。7、注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）。8、关于蛋黄糊和蛋白混合时候的搅拌：我想这是制作戚风一个很大的问题。有很多同学对与搅拌有“恐惧心理”，非常害怕蛋白消泡，以致搅拌的时候太过于小心翼翼。这样不但会大大延长搅拌时间，也很不容易搅拌均匀。正确的做法应该是：放心大胆的大幅度来搅拌吧！只要采用翻拌的手法，不要划圈搅拌，只要蛋白打发到位，它没有你想想的那么脆弱！9、制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油，因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地。

二、戚风是分蛋法制作的，首先将鸡蛋分成蛋清和蛋黄，将水，油，粉搅匀后加蛋黄；再将糖和蛋白打发后再分次将蛋白霜和蛋黄混合，入模具就行了

3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布（纱布用水浸湿），待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1.5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟，用细竹签插入蛋糕中心，抽出后，若竹签上无糊状粘连物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹签上有糊状粘连物，则要继续蒸制。2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化-3，蛋白4個加塔塔粉1/4小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性發泡

2、童趣，机灵活泼 少女的所有优点，她几乎全部拥有。特别是当她穿上缀满花边与蕾丝的裙装，蹦蹦跳跳，眨巴眨巴眼，心直口快地说这说那，偶尔来点小聪明、调点小皮、耍点小性子时，既显得十分淑女，又透着机灵，一派天真无邪的模样。在这个意义上，她是“永远的少女”。

慕斯蛋糕起源故事
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

5， 将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量葡萄干。

大家知道哪的法式西点培训的好吗？

法式西点啊，有呀，KISS MOON潮流烘焙学院里面就有法式西点的培训呐，不管你是有基础还是0基础都行的， 都是从0基础开始教的

我家附近有一家叫kissmoon潮流烘焙学院，就在创意园里面，平时周末我们会去那里拍拍照，上次在楼下闻到香味就上去看看，感觉挺专业的，

法式海绵蛋糕最正宗的做法

前言今天来试试这款用黄油做的海绵蛋糕，口感非常的油润蓬松，成功的海绵蛋糕应该是油润蓬松的口感哦！只有正确打发鸡蛋来自和正确的切拌蛋糕才能做出有品质的蛋糕！

　　午餐：米饭100～150克，干烧鲤鱼，素烧茄子，鸡蛋紫菜汤。5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。